• Fyldte judasøre

    Fyldte judasøre med ricotta og brændenælde

    Judasøre Judasører gror gerne på gamle eller døde hyldebærtræer og er ret almindelig hele året. I tørt vejr viser de sig som små sorte tørre gevækster, men efter et regnvejr svulmer de op til brunlige…

    januar 22, 2020
  • Koldrøget laks med havtorn og mælkebøtte

    Mælkebøtte som julesalat? Mælkebøtten er nok blevet en af mine yndlings vilde råvare, trods dens ringe popularitet blandt den almindelige dansker. Mælkebøtten er en sej lille plante der meget nemt kan overvintre. Mælkebøtte deler…

    januar 13, 2020
  • Frugtsauce med citrus og havtorn

    Frugtsauce Frugtsauce er typisk en betegnelse for den klassiske kirsebærsauce serveret til risalamanden hvert år ved juletid. Men nu er jeg jo ikke den største fan af risalamande og jeg glæder mig sjældent til…

    januar 8, 2020
  • Bag om

    Bag Om kulisserne: Det hede studie!

    Bag Om kulisserne (Det hede studie!) Endnu en gang, inviterer jeg mine læsere med Bag Om kulisserne på optagelserne til Masterchef Jul! Her handler det om det MØG varme Masterchefstudie og hvordan vi som…

    november 28, 2019
  • Gulerodssuppe

    Gulerodssuppe med sauteret mælkebøtte og chiliolie

    Gulerodssuppe med mælkebøtte Gulerodssuppe med sauteret eller sprødstegt mælkebøtte og chiliolie. En både fyldig og varmende suppe der passer perfekt til gråt og trist vintervejr! Hvis du ligesom jeg, har tendens til snue i…

    november 25, 2019
  • Sjette dag i Masterchef Jul! En dag med Umut Sakarya

    En dag med Umut Sakarya Endnu en dag i Masterchef køkkenet og semifinale ugen lakker mod enden. En dag med Umut Sakarya, det skal med garanti nok blive underholdende! Mon ikke det betyder at…

    november 20, 2019
  • Tagliatelle med scampi og kammuslinger

    Tagliatelle med scampi og kammuslinger Her er retten som sendte mig videre i Masterchef Jul, hvor dagens udfordring bød på pasta med skaldyr. Tagliatelle med scampi og kammuslinger, var mit bud på en let…

    november 16, 2019
  • Fjerde dag i Masterchef Jul 2019! Italiensk julemad?

    Italiensk julemad? I gårsdagens afsnit handlede det om såkaldt “italiensk julemad”, i form af pasta med skaldyr. Men pasta er faktisk ikke en del af det traditionelle italienske julebord. Derfor tænkte jeg at det…

    november 16, 2019