• Service

    Tredje dag i Masterchef Jul 2019! SERVICE!

    En dag med SERVICE! Trejde dag i Masterchef køkkenet og vi skal køre service! Dagens udfordring var ingen overraskelse da vi trådte ind af den gule dør til studiet. Begge hold skule lave 14…

    november 14, 2019
  • Anden dag i Masterchef Jul 2019 | And og andelever!

    Anden dag i Masterchef Jul 2019! Anden dag i Masterchef Jul 2019 og vi skal arbejde med and og andelever, sådan! Læs om mine tanker om dagens udfordring nedenunder! Andesteg eller flæskesteg? Den evige debat. Skal…

    november 14, 2019
  • Bag om kulisserne

    Bag om kulisserne: En tur på hospitalet?

    Bag om kulisserne (En tur på hospitalet) Her tager jeg mine læsere en tur Bag om Kulisserne i Masterchef Jul! I går rullede det første afsnit af Masterchef jul 2019 over skærmen. Det gik…

    november 13, 2019
  • Første dag i Masterchef Jul 2019!

    Første dag i Masterchef Jul 2019! Første Dag i Masterchef Jul 2019 og vi skulle lave juleskinke og grønlangkål! Dagens udfordring foregik i hold og jeg blev sat sammen med Henrik Melgaard. Læs om…

    november 13, 2019
  • Tilbage i masterchef

    TILBAGE I MASTERCHEF!

    Tilbage i Masterchef! Jeg er atter tilbage i Mastechef køkkenet efter 4 års pause! MasterChef Jul 2019 starter på mandag og jeg er en af de 12 håbefulde deltagere! Dette års deltagere er hentet fra…

    november 9, 2019
  • Mortensaften gråand

    Mortensaften gråand med tyttebær og gråbynke

    Mortensaften gråand som i gamle dage Mortensaften gråand med gråbynke er inspireret af historiebøgerne hvor det særligt i 17-1800 tallet, var kendt at bruge gråbynke til at fylde i gåse og andestegen (Brøndegaard 1979:…

    november 9, 2019
  • Stegt laks

    Stegt laks med tyttebær og gråbynke

    Stegt laks Stegt laks med tyttebær og gråbynke og en køn og fuldstændig fantastisk måde at servere dette skønne stykke fisk! I mange år har jeg haft et lidt halvt dårligt forhold til stegt…

    oktober 16, 2019
  • Svampe a la creme

    Svampe a la creme med hyld og bog

    Svampe a la creme Den nogenlunde klassiske svampe a la creme laves som regel på et udvalg af blandede svampe, fløde, måske lidt hvidløg, hvidvin og persille. Her er en udgave der tager udgangspunkt…

    september 30, 2019
  • Bagte rødbeder

    Bagte rødbeder med fetacreme og hyldebær

    Bagte rødbeder Lækker lille opskrift med bagte rødbeder, hyldebær og fetacreme samt et lille skvæt hybenrose. Server den som tilbehør til hovedretten eller brug den som en del af en mindre forret. Rødbeder med fetacreme…

    september 18, 2019
  • tapenade

    Pasta med tapenade på saltede blommer

    Nordisk tapenade Nordisk tapenade er næsten ligesom almindelig oliventapenade, men lavet på nordiske oliven, eller saltede blommer som de jo faktisk er. De både ligner og smager som oliven til forveksling! Derfor kom jeg…

    september 4, 2019