Viser kategori

Sankeguide

bjerg af MAD

Et bjerg af MAD!

Et bjerg af MAD! Jeg siger dig…et bjerg af mad, er hvad jeg mødte i dag på en stille gåtur nær Dome of Visions i Aarhus. Et bjerg af grønne resurser, som stod helt uforstyrret og helt ubemærket hen ved siden af (men ikke…

juni 17, 2019
Fyrretræs pollen

Fyrretræs pollen – Derfor burde det høstes!

Fyrretræs pollen Fyrretræs pollen er kilde til et hav af vigtige vitaminer og mineraler og så smager det dejligt! Fyrretræer er meget almindelige i Danmark og kan findes, i skovområder, strandarealer såvel som i byen hvor de optræder i parker eller haver. Fyrretræs pollen er…

juni 2, 2019
Magnolie

Spiselige magnolie blomster

Magnolie Lige siden jeg var helt lille, har jeg altid elsket magnolietræet til trods for at jeg måtte observerer de smukke blomster på afstand. Disse træer står oftest i private haver eller parker og er derfor ofte udenfor rækkevidde for den almindelige sanker. Men…

april 24, 2019
agern

Spis dine agern – En guide til behandling af olden

Agern som en del af kosten Agern kan beskrives som frugten af egetræet, en meget gammel og stålstærk træsort der har været meget værdsat igennem historien. Dette skyldes ikke kun selve træet, der er noget at det stærkeste af sin slags som byggemateriale, men…

oktober 2, 2018
Løgkarsefrø

Løgkarsefrø – Verdens ældste krydderi?

Løgkarsefrø på stenaldermenuen? Forskning i brændte madskorber fra stenalderen, viser at den vilde plante løgkarse, menes at være verdens ældste krydderi. Mennesket er snarrådige skabninger. Vi er gode til at udtænke nye ideer, især når det kommer til den mad vi spiser. I dag…

august 7, 2018
katost frugter

Katost frugter- Sådan bruger du dem i mad!

Katost frugter Katost er en vild plante der er i samme familie som lægestokrose, okra og hibiscus. Den blev i sin tid brugt som lægeurt og var særligt anvendt imod hoste og ondt i halsen, grundet de slimstoffer der er at finde i denne…

juli 16, 2018
Græsplæne

Spiselige planter i din græsplæne

Spis din græsplæne Spiselige planter i naturen skal man ikke lede længe efter. De er faktisk lige udenfor på det nærmeste græsområde, græsplæne eller park. Mange af disse planter nogle som folk ofte overser fordi at de ikke er til at se, grundet jævnlig klipning…

maj 23, 2018
træer og buske

Spiselige træer og buske!

Træer og buske Træer og buske er faktisk en rig kilde til store mængder føde. Om foråret bidrager træerne med blade, knopper, pollen, nye skud, blomster og frø. Det er rigtig mange forskellige smage og teksturer at hente her. Der er et hav af…

maj 16, 2018
pastaret

Sank en pastaret – Guide til vilde urter i maden

Sank en pastaret At sanke ind til et hurtigt og lækkert måltid er faktisk meget simbelt. Du behøver ikke engang være urtekyndig eller botanisk interesseret. Så længe ønsket om et lækket måltid er tilstede er du godt på vej. Der er kun nogle få ting…

april 19, 2018
Sank

Sank i februar – Spiselige ting at finde i naturen om vinteren

Sank i februar Kalenderen siger februar og da jeg vågnede i morges, var der en snestorm på vej. Mindre end to timer senere var der sne overalt. Nu har snestormen lagt sig men vinteren har sejret, det forår som man troede var på vej,…

februar 15, 2018