Bagte gulerødder med pesto og skvalderkålstoppe

    juni 19, 2019
    Bagte gulerødder

    Bagte gulerødder med skvalderkål Disse bagte gulerødder med skvalderkål er så meget lækrere end de simple udkogte nogle som de fleste er vokset op med. Skvalderkål og gulerod er begge i skærmplante (Apiaceae) familien, dvs. at de begge får blomster der munder ud i en skærm. Dette kendetegn gør også at de smager meget ens, derfor er det oplagt at bruge skvalderkål sammen med gulerødder. Nyttige links: Skvalderkålsalt – Velsmagende kryddertesalt Blancherede skvalderkålstoppe med urtesmør Bagte gulerødder med pesto og…

    Læs mere

  • bjerg af MAD

    Et bjerg af MAD!

    Et bjerg af MAD! Jeg siger dig…et bjerg af mad, er hvad jeg mødte i dag på en stille gåtur nær Dome of Visions i Aarhus. Et bjerg af grønne resurser, som stod helt…

    juni 17, 2019
  • Kammusling ceviche

    Kammusling ceviche med skivekamille og skvalderkål

    Kammusling ceviche Kammusling ceviche er hurtig, frisk og delikat. Ceviche kan beskrives som fisk eller skaldyr,  der er blevet  “tilberedt” i en eller anden form for syrlig saft fra enten citron eller lime. Til…

    juni 16, 2019
  • Ovenstegt poussin

    Ovenstegt poussin med rosensalt og couscous

    Ovenstegt poussin med rosensalt og couscous Ovenstegt poussin med hybenroser, er som taget ud af 1001 nats eventyr og smagen er såmænd også helt eventyrlig. Inspireretionen til denne ret er hentet fra Morocco hvor…

    juni 12, 2019
  • Urtesalte og kryddersukker

    Urtesalte og kryddersukker

    Urtesalte og kryddersukker Jeg har altid været meget facineret af dufte og smage, og hvem har ikke forsøgt dig med at lave parfume af roser og vand, da man var yngre? Smag såvel som…

    juni 11, 2019
  • Hyldeblomstsalt

    Hyldeblomstsalt

    Hyldeblomstsalt Hyldeblomstsalt, er en velduftende, blomsteragtig kryddersalt der kan få alles tanker hen på dansk sommer. At lave sin egen hyldeblomstsalt er nemmere end du tror og der er virkelig intet bedre end af…

    juni 11, 2019
  • Hyldeblomstsukker

    Hyldeblomstsukker

    Hyldeblomstsukker Hyldeblomstsukker, er blomsteragtig, sød og aromatiskden. Det er den mest perfekte måde at fange den ultimative smag af sommer! For mig er hyldeblomstsukkeret fuldstændig uundværlig, da den velduftende sukker kan bruges i alt…

    juni 11, 2019
  • Skivekamillesukker

    Skivekamillesukker

    Skivekamillesukker Skivekamille (også kaldet ananas kamille) er en lille plante der elsker at gro på tørre områder nær grøftkanter og vejområder. Smagen minder om en blanding af kamille og ananas, og er derfor oplagt…

    juni 11, 2019
  • Skvalderkålsalt

    Skvalderkålsalt – Velsmagende kryddersalt

    Skvalderkålsalt Skvalderkålsalt er græsgrøn, krydret og enormt velsmagende! At lave sin egen Skvalderkålsalt er nemmere end du tror og der er virkelig intet bedre end af bruge egne hjemmelavede og konserverede sager når det bliver…

    juni 11, 2019