Hyben risotto med lufttørret skinke og safran

    august 21, 2020
    Hyben risotto

    Hyben risotto Mangler du inspiration til brug af de modne hyben? Så MÅ og SKAL du prøve denne hyben risotto! Den cremede konsistens på risottoen kombineret med den sprøde skinke og de søde hyben, er et match made in heaven. De fleste kender til hybensuppe eller hybenmarmelade, men hvem har hørt om Hyben pesto, Hyben gazpacho, Hyben falafler eller Hyben hummus? Disse er alle opskrifter som du kan udforske ved at klikke på titlen. Hyben kan nemlig erstatte tomater og anvendelsesmulighederne…

    Læs mere

  • Scones opskrifter

    4 vilde scones opskrifter!

    4 vilde scones opskrifter! Der er et hav af muligheder, når det kommer til scones. Man kan gå sødt eller salt, men her har jeg samlet 4 vilde scones opskrifter med forskellige vilde urter…

    august 20, 2020
  • scones med svampe

    Scones med vild merian og svampe

    Scones med svampe Scones med svampe var en ide der poppede op i mit hoved en dag jeg spottede nogle flotte sommerrørhatte, så det måtte bare prøves! Det viste sig at være en succes.…

    august 20, 2020
  • Scones med rynket rose

    Scones med rynket roser

    Scones med rynket roser Prøv disse lækre scones med rynket rose og drøm dig ud til 1001 nats eventyr. De parfumeredes scones er fantastiske til eftermiddagskaffen i selvskab med lidt marmelade og en rigtig…

    august 19, 2020
  • Stegt laks

    Stegt laks med løgkarsefrø

    Stegt laks med løgkarsefrø Til denne opskrift er der brugt knuste løgkarsefrø som grundet sit slægtskab med sennepsplanten, både ligner og smager af den gule stærke smørelse.  De modne løgkarsefrø kan høstes fra august til…

    august 10, 2020
  • Skaldyrssalat

    Skaldyrssalat med tomater og rynket rose

    Skaldyrssalat med roser Skaldyrssalat med tomater og roser er en frisk og sommerlig salat der kan nydes som en lille forret eller som en let frokost sammen med et stykke lækkert nybagt brød. Roserne…

    juni 8, 2020
  • Rosensnurrer

    Rosensnurrer – Snurrer med roser og safran

    Rosensnurrer Disse rosensnurrer med safran er som taget ud af 1000 og en nats eventyr. Hvis du er en af de mange der elsker kanelsnurre eller min anden opskrift på ramsløgssnurrer, så burde du virkelig…

    juni 6, 2020

  • Løgkarse wraps med friteret vårmusseron

    Løgkarse wraps Løgkarse wraps er naturens svar på en salat wrap eller blad taco. Løgkarse blade kan blive relativt store og er derfor helt fænomenale til dette formål. Man kan fylde sine løgkarse blade…

    maj 15, 2020
  • Rimmet laks

    Rimmet laks med sødskærm og rygeostcreme

    Rimmet laks At ”Rimme” betyder at en blanding af salt og sukker trækker væske ud af det valgte element. Denne gamle konserveringsmetode fremhæver derpå smagen og giver en lækker fast konsistens. Rimning bliver i…

    maj 10, 2020
  • Lammekoteletter

    Lammekoteletter med kikærter og mælkebøtte

    Lammekoteletter og mælkebøtte Lammekoteletter med kikærter og mælkebøtte. Ja du hørte rigtig, mælkbøtter! Mange kender nok mælkebøtten som et genstridigt ukrudt, men her på siden er den en højt skattet råvare. I aprilmåned vrimler…

    april 12, 2020