Ramsløg – Spiselig eller dødelig giftig?

marts 17, 2017

Forvekslinger

Forvekslinger mellem ramsløg og giftige planter såsom høst-tidløs og liljekonval skyldes ofte dårlig baggrundsviden. Har man stødt på planten før og lagt mærke til dens kendetegn, kan man næsten ikke være i tvivl . Den meget særprægede lugt af løg er ikke at tage fejl af. I Aarhus er Risskov meget kendt for sin meget kraftige løg lugt der ikke er til at undgå om sommeren.

Sådan finder du ramsløg


Når foråret begynder at varsle sin ankomst, begynder de små lysegrønne blade at pible frem fra jorden. Sidst i marts, start april er jorden i Risskov i Aarhus fuldstændig dækket med denne velsmagende plante. Der er nogle forhåndsreglerne du skal være opmærksom på, inden du går ud og plukker dine ramsløg. Man finder oftest ramsløget i skov områder men kan også også støde på planten ved kirkegårde eller i haver. Derfor bør man kende forskellene på den giftige liljekonval og det spiselige ramsløg. En god fingeregel er at nulre et blad imellem fingrene og lugte til dem. Lugter fingrene af løg er det ramsløg. Risskov i Aarhus er et rigtig godt sted at samle sine ramsløg, da der er mange af dem og jeg har indtil videre ikke stødt på liljekonval i skoven. De mest iøjenfaldende kendetegn ved de to planter findes i punkt form nedenunder.

Her er nogle eksempler på anvendelsen af ramsløg →

Liljekonval kendetegn:

  • 10 – 20 cm høj.
  • Vokser på fugtig, let skygget og let næringsfattig bund i skove, skovbryn, skrænter og i haver.
  • Findes ofte i klynger
  • Stængler og blade vokser frem af smalle, grenede jordstængler
  • Bladene er bredt lancetformet. Blågrøn-grøn overside og blank underside.
  • Blomsterstilken er kantet med 6 – 12 hængende, klokkeformede blomster i én klase.

Ramsløg kendetegn:

  • 15 – 40 cm. høj.
  • Vokser på fugtig, letskygget, næringsrig bund i skove, parker og haver.
  • Findes ofte i store klynger.
  • Meget karakteristisk lugt af løg.
  • Blade, 5 – 15 cm. lange og 2-5 brede. Lange bladstilke. Lysgrøn med blank under og overside.
  • Trekantet stilk.
  • Blomsterstilken op til 25 – 30 cm.  6 – 20 hvide, stjerneformede blomster. (Blomstring i maj).

Liljekonval-blade til venstre og Ramsløgs-blade til højre

Liljekonval blomster til venstre og Ramsløg blomster til højre

Forslået

5 Kommentare

  • Skriv et svar Spis dine ramsløg! | Opskrifter | Naturens urter - Snilde marts 17, 2017 at 10:25 am

    […] Ramsløg – Spiselig eller dødelig giftig? […]

  • Skriv et svar Goong ob woon sen | Opskrifter | Thai mad - Snilde april 10, 2017 at 11:03 pm

    […] 3.5.3226 Sådan finder du ramsløg! […]

  • Skriv et svar Ramsløgspesto med pasta - Den bedste opskrift! | Opskrifter - Snilde.dk maj 22, 2019 at 11:28 pm

    […] Ramsløg, spiselig eller dødelig giftig? Ramsløgspesto den bedste opskrift! – Nem og lækker pastaret   Print Forberedelsestid 5 minutter Tilberedningstid 10 minutter Samlet tid 15 minutter   Skribent: Stephanie Straube Alemanno Ingredienser Pesto: […]

  • Skriv et svar Pasta foglio de aglio orsino - Ramsløgs blad pasta | Opskrifter - Snilde.dk maj 23, 2019 at 12:01 am

    […] Ramsløg – Spiselig eller dødelig giftig? Pasta foglio de orsino – Ramsløgs pasta blade   Print Forberedelsestid 30 minutter Tilberedningstid 7 minutter Samlet tid 37 minutter   Skribent: Stephanie Straube Alemanno Ingredienser […]

  • Skriv et svar Ramsløgssnurre - Den bedste opskrift! | Opskrifter - Snilde.dk marts 12, 2020 at 9:25 pm

    […] du flere opskrifter med ramsløg. Hvis du er i tvivl mht identifikationen af denne vilde plante, så læs med HER.  Ramsløgssnurre   Print Forberedelsestid Tilberedningstid 15 minutter Samlet […]

  • Skriv et svar