Mortensaften gråand med tyttebær og gråbynke
Skribent: 
Forberedelsestid: 
Tilberedningstid: 
Samlet tid: 
Antal personer: 4 personer
 
Ingredienser
  • 8 stk gråandebryster
  • 100 g smør
  • 1 dl tyttebær
  • 2-3 spsk sukker
  • 1 stort bundt gråbynke (både blomster og blade)
  • Salt og peber
Fremgangsmåde
  1. Krydr andebrysterne med salt.
  2. Opvarm en pande med smør og lad det bruse op.
  3. Tilsæt lethakket gråbynke og lad det give smag til smørret.
  4. Kryd andebrysterne med salt og steg dem med skindsiden nedad i det brusende bynkesmør (Andebrysterne skal ikke have særlig meget. Lad dem brune godt af på begge sider og overhæld dem med den smagfulde smør).
  5. Tag andebrysterne af sammen med den sprødstegte gråbynke og skru ned for varmen.
  6. Tilsæt tyttebær og sukker og lad det hele koge ind til en kompot.
  7. -Server de stegte gråandebryster med den sprødstegte gråbynke og tyttebærkompot.
Recipe by Snilde at http://snilde.dk/mortensaften-graaand-med-tyttebaer-og-graabynke/