Alle grøntsager skæres i mundrette stykker og kommes ned i en gryde sammen med fennikel frø, krydderurter og citronskal.
Held nu fond og fløde ved og lad det simre ved lav varme i 15 minutter.
Læg nu lakse stykkerne ned i suppen og sluk for komfuret. Laksen skal kun lige varmes igennem ellers bliver den tør (skindet kan fjernes før eller efter tilberedning).
Smag suppen til med sennep, hakket ramsløgsblade, salt og citron saft.
Server suppen rygende varm med brød til.
Recipe by Snilde at http://snilde.dk/vikinge-inspireret-laksesuppe/