Gravad laks Gravad laks er så lækkert og virkelig nemt at lave! Det er perfekt til forretter eller frokostbordet, hvid det skal være lidt mere eksklusivt. Til denne opskrift er der brugt en blanding af knuste løgkarsefrø, tang og løgaske. Man kan dog sagtens…
Blæretang og ponzu Ponzu er en syrlig sauce typisk lavet på yuzusaft, sojasauce og dashi. Her er en udgave med blæretang som stand in for dashien. Brug ponzu saucen som dyppelse til tempura, sashimi eller bare fisk og skaldyr generelt. Til en rigtig traditionel…
Tangsmør Tangsmør er utrolig nemt at lave og fuldstændig pakket til med umami. Umami som betyder velsmag, er denne 5. grundsmag som fremhæver smagen fra andre fødevare. Den er derfor god til at stege fisk og skaldyr i men også helt fantastisk for sig selv…
