Hyben risotto Mangler du inspiration til brug af de modne hyben? Så MÅ og SKAL du prøve denne hyben risotto! Den cremede konsistens på risottoen kombineret med den sprøde skinke og de søde hyben, er et match made in heaven. De fleste kender til…
4 vilde scones opskrifter! Der er et hav af muligheder, når det kommer til scones. Man kan gå sødt eller salt, men her har jeg samlet 4 vilde scones opskrifter med forskellige vilde urter som ramsløg og løgkarse, rynket rose, syrener og vilde svampe.…
Scones med rynket roser Prøv disse lækre scones med rynket rose og drøm dig ud til 1001 nats eventyr. De parfumeredes scones er fantastiske til eftermiddagskaffen i selvskab med lidt marmelade og en rigtig god kande te. Udover at de smager helt fantastisk, så…
Skaldyrssalat med roser Skaldyrssalat med tomater og roser er en frisk og sommerlig salat der kan nydes som en lille forret eller som en let frokost sammen med et stykke lækkert nybagt brød. Roserne bidrager til en dybde af smag som sætter gange i…
Rosensnurrer Disse rosensnurrer med safran er som taget ud af 1000 og en nats eventyr. Hvis du er en af de mange der elsker kanelsnurre eller min anden opskrift på ramsløgssnurrer, så burde du virkelig give denne opskrift et forsøg! De aromatiske rosensnurre er nemlig…
Gazpacho Gazpacho er en spansk iskold suppe lavet på rå grøntsager, oftest tomater sammen med hvidløg olivenolie og eddike. Denne udgave er lavet på hybenfrugter og æbler. Den kølige suppe er perfekt på varme sommerdage og sprængfyldt med vitaminer! Vitaminbombe! Man kan vist roligt…
Laksetatar og syltet ædelgran Laksetatar med syltet ædelgran er en smuk og meget smagfuld forret der med garanti vil få de fleste til at vende øjne. Syltet ædelgran kan beskrives som syltede skæl fra unge ædelgran kogler. Det lyder jo næsten som indbegrebet af det nye…
Vandmelonsalat med hybenrose Vandmelonsalat er et must om sommeren, og hvad er mere sommerligt at krydre sin vandmelonsalt med, end hybenroser? Hybenroser har den skønneste duft der minder de fleste om varme sommerdage ved stranden med familien. Derfor passer den bare så perfekt i…
Vietnamesisk pizza Vietnamesisk pizza er Asiens svar på den traditionelle pizza men uden ost of tomatsauce. Istedet ses den ofte med æg, fisk og skaldyr. Derfor så jeg mit snit til at lave denne vildt inspirerede vietnamesiske pizza med laks, ramsløgsolie, hybenroser og vilde…
Ovenstegt poussin med rosensalt og couscous Ovenstegt poussin med hybenroser, er som taget ud af 1001 nats eventyr og smagen er såmænd også helt eventyrlig. Inspireretionen til denne ret er hentet fra Morocco hvor de er særligt glade for rosen og dens krydrede og…