Viser kategori

Hyben

Gazpacho

Gazpacho med æble og hyben

Gazpacho Gazpacho er en spansk iskold suppe lavet på rå grøntsager, oftest tomater sammen med hvidløg olivenolie og eddike. Denne udgave er lavet på hybenfrugter og æbler. Den kølige suppe er perfekt på varme sommerdage og sprængfyldt med vitaminer! Vitaminbombe! Man kan vist roligt…

august 18, 2019
Laksetatar

Laksetatar med hybenrose og syltet ædelgran

Laksetatar og syltet ædelgran Laksetatar med syltet ædelgran er en smuk og meget smagfuld forret der med garanti vil få de fleste til at vende øjne. Syltet ædelgran kan beskrives som syltede skæl fra unge ædelgran kogler. Det lyder jo næsten som indbegrebet af det nye…

juli 21, 2019
Vandmelonsalat

Vandmelonsalat mad hybenrose

Vandmelonsalat med hybenrose Vandmelonsalat er et must om sommeren, og hvad er mere sommerligt at krydre sin vandmelonsalt med, end hybenroser? Hybenroser har den skønneste duft der minder de fleste om varme sommerdage ved stranden med familien. Derfor passer den bare så perfekt i…

juli 4, 2019
Vietnamesisk pizza

Vietnamesisk pizza med hybenroser og vilde ærteblomster

Vietnamesisk pizza Vietnamesisk pizza er Asiens svar på den traditionelle pizza men uden ost of tomatsauce. Istedet ses den ofte med æg, fisk og skaldyr. Derfor så jeg mit snit til at lave denne vildt inspirerede vietnamesiske pizza med laks, ramsløgsolie, hybenroser og vilde…

juni 13, 2019
Ovenstegt poussin

Ovenstegt poussin med rosensalt og couscous

Ovenstegt poussin med rosensalt og couscous Ovenstegt poussin med hybenroser, er som taget ud af 1001 nats eventyr og smagen er såmænd også helt eventyrlig. Inspireretionen til denne ret er hentet fra Morocco hvor de er særligt glade for rosen og dens krydrede og…

juni 12, 2019
Urtesalte og kryddersukker

Urtesalte og kryddersukker

Urtesalte og kryddersukker Jeg har altid været meget facineret af dufte og smage, og hvem har ikke forsøgt dig med at lave parfume af roser og vand, da man var yngre? Smag såvel som duft er ofte kilde til mange gode minder og stunder…

juni 11, 2019
Scrambled eggs

Scrambled eggs med hybenroser

Scrambled eggs med hybenroser? Scrambled eggs med hybenroser, smager helt eventyrligt godt, men lyder måske underligt i første omgang. At bruge roser som krydderi i madlavningen er specielt kendt fra Mellemøsten hvor de bruges til at tage de mest simple retter til helt nye højder. De…

juni 9, 2019
Rosensukker

Rosensukker

Rosensukker Rosensukker, er den perfekte måde at fange al smag og aroma i de smukke hybenroser der blomstre på de danske strande i juni måned. Duften af denne sukker kan bringe enhver tilbage til varme sommerhusdage ved stranden med familien. Rosensukkeret kan bruges til…

juni 8, 2019
rosensalt

Rosensalt – Velduftende kryddersalt

Rosensalt Rosensalt er det smukkeste og mest aromatiske salt som du kan forestille dig. At lave sin egen rosensalt er nemmere end du tror og der er virkelig intet bedre end af bruge egne hjemmelavede og konserverede sager når det bliver vinter og vejret…

juni 7, 2019
Japchae

Vild Japchae med hyben, gåsefod og judasøre

Vild Japchae Japchae er en traditionel koreansk stir fry med nudler lavet på kartoffelstivelse og grøntsager. Det er en ret som stammer mange hundred år tilbage og traditionen tro skal farverne, rød, grøn og sort være tilstede. De symbolisere hver deres element og bidrog…

august 6, 2018