Viser kategori

Æg

Kæmpe-støvbold

Kæmpe-støvbold, skagenskinke og æg

Kæmpe-støvbold, skagenskinke og æg Her er Kæmpe-støvbold 2.0. Støvbold er en art af svampe som ofte ses nær græsarealer eller den lokale fodboldbane. De er et imponerende syn men ikke særlig værdsat grundet manglende konsistens og smag. Her er en opskrift der med garanti…

august 23, 2019
Vilde asparges

Scrambled eggs med vilde asparges og rødkløver

Glat vejbred “Vilde asparges” Vilde asparges, kan man kalde de unge blomsterstande fra glat vejbred. Glat vejbred er en meget skattet plante når det kommer til urtemedicin. Men det er nok de færreste der har hørt om glat vejbred asparges. I det yngre stadie kan…

juli 13, 2019
Vietnamesisk pizza

Vietnamesisk pizza med hybenroser og vilde ærteblomster

Vietnamesisk pizza Vietnamesisk pizza er Asiens svar på den traditionelle pizza men uden ost of tomatsauce. Istedet ses den ofte med æg, fisk og skaldyr. Derfor så jeg mit snit til at lave denne vildt inspirerede vietnamesiske pizza med laks, ramsløgsolie, hybenroser og vilde…

juni 13, 2019
Scrambled eggs

Scrambled eggs med hybenroser

Scrambled eggs med hybenroser? Scrambled eggs med hybenroser, smager helt eventyrligt godt, men lyder måske underligt i første omgang. At bruge roser som krydderi i madlavningen er specielt kendt fra Mellemøsten hvor de bruges til at tage de mest simple retter til helt nye højder. De…

juni 9, 2019
frittata

Frittata med kartoffel, feta og vilde grøntsager

Den vildeste frittata Denne frittata er nok den vildeste som du nogensinde har fået, den består nemlig næsten udelukkende at vilde grøntsager, altså grøntsager der er plukket i naturen. Opskriften kan tilpasses alt efter hvilke grøntsager man lige står med. Til min frittata har…

maj 24, 2019
kokosmælk suppe

Kokosmælk suppe med æg og japansk pileurt

Kokosmælk suppe Denne kokosmælk suppe med æg og japansk pileurt ser måske simpelt ud men skindet bedrager. Denne suppe er nemlig både smuk og mættende og hvor alle kan være med, den er nemlig kødfri men stadig fyldt med en masse lækre smage og…

maj 22, 2019
Humleskud med scrambled eggs

Humleskud med cremede scrambled eggs

Humleskud med scrambled eggs Humleskud med scrambled eggs er vild mad når det er allerbedst. Det er en enkel men enormt lækker lille ret som hverken kræver meget tid eller overnaturlige kokkeevner at lave. Humleskud med scrambled eggs er inspireret af en anden klassiker, nemlig…

maj 14, 2019
Magnolie opskrifter

4 hurtige opskrifter med magnolie

Magnolie opskrifter I dette indlæg har jeg samlet fire opskrifter med magnolie blomster. Lige siden jeg var helt lille, har jeg altid elsket magnolietræet. Disse træer står oftest i private haver eller parker og er derfor ofte udenfor rækkevidde for den almindelige sanker. De mest almindelige…

april 26, 2019
Magnolie omelette

Magnolie omelette

Magnolie omelette Magnolie omelette er en sjov og lækker måde at bruge sine magnolier blomster. Smagen fra magnolien er let krydret, med en aroma der minder og kanel og nelliker. De kan derfor fungerer som krydderi til en simpel omelette der pludselig bliver en…

april 26, 2019
ravioli

Åben ravioli med stuvet forårsgrønt og stenbiderrogn

Åben ravioli En åben ravioli er som ordet beskriver en ravioli der er åben. Vi kunne også kalde den en mini lasagne men åben ravioli lyder finere. Hvis man har forsøgt sig med at lave hjemmelavede ravioli før, så ved man hvor svært det kan…

marts 13, 2019